[Elsevier/Sciencedirect] Bioactivity and prebiotic potential of insoluble dietary fiber from discarded Chinese cabbage outer leaves and the metabolomic dynamics of bound polyphenols during alkaline extraction,in vitro gastrointestinal digestion and colonic ferme...

陈艺 发表于 1 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Research International

文献作者:Jiatong Jin; Yuqing Dai; Zhangpeng Han; Yunru Cao; Wen Zhao; Liangfu Zhou; Yasai Sun; Qian Zhou

出版日期:2026-3-

DOI号:10.1016/j.foodres.2026.118345

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996926000190/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118345

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T-Mac麦蒂 发表于 半小时前 | 显示全部楼层

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