Improving the Quality of Frozen Fillets of Semi-Dried Gourami Fish (Trichogaster pectoralis) by Using Sorbitol and Citric Acid

发表于 2026-10-22 10:28:35

期刊：Foods

文献作者：Phatthranit Klinmalai; Suwalee Fong-in; Suphat Phongthai; Warinporn Klunklin

出版日期：--

DOI号：10.3390/foods10112763

下载链接：https://www.mdpi.com/2304-8158/10/11/2763/pdf

文献链接：https://doi.org/10.3390/foods10112763

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发表于 2026-10-22 10:28:36

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