[Elsevier/Sciencedirect] Condensed tannins from the pulp of Chinese hawthorn as an anti-browning agent: Structure, activity, and structure-activity relationship

mosadonis 发表于 昨天 20:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules

文献作者:Yi-Fan Cheng; Dong-Yan Zhou; Ze-Lin Liao; Yan Lin; Yan-Hao Liu; Jia-Yi Luo; Jia-Yi Liang; Wei-Ming Chai

出版日期:2025-5-

DOI号:10.1016/j.ijbiomac.2025.142726

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 141813025032787/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.142726

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T-Mac麦蒂 发表于 昨天 20:19 | 显示全部楼层

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