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结合态多酚碱法提取后，为啥要调节ph到1-2，哪里能查到相关文献说明吗？原理是啥？

李德卿 发表于 2023-5-17 01:59:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
结合态多酚碱法提取后，为啥要调节ph到1-2，哪里能查到相关文献说明吗？原理是啥？
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高山仰止 发表于 2023-5-17 10:14:06 | 显示全部楼层

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多酚呈酸性，碱性条件下变成氧负离子，形成盐，溶解在碱溶液中，调成酸性，变成酚，在碱中溶解度降低，析出，或者通过萃取拿到粗品
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