我做的毕设是用DES提取花青素，不知道要不要调pH

发表于 2023-8-29 17:26:26

我这里有两类DES，一种是酸性的DES，一种是中性的DES，用酸性DES测花青素的时候就是正常加（DES里加水制成一定含水量的DES，然后按照固定的料液比放入料）但到了中性DES的时候指导老师说要调pH，而且是要加完水后再调，但我感觉调完酸之后的DES就不是原来的DES了，就像正常的烟民和戒了烟的烟民一样就不是一个东西了。

所以说用中性DES提取的时候用不用调pH？

发表于 2023-8-29 17:26:27

DES提取花青素，加水调ph然后去提取，和原来的DES不一样了。如果你是提取好了，取测花青素含量，这就无所谓了。

发表于 2023-8-30 16:27:12

没有绝对的中性DES，有些糖类低共熔ph都略低于7.0。低共熔的ph和温度等好多因素都有关系。加水太多就不是DES了。加水有好处，原来的体系氢键会被水破坏，你的花青素可以溶解，DES不加水的话像你这种多酚类肯定溶解不了，可以加表面活性剂溶解不过这样就没有意义了。

发表于 2023-8-30 16:30:31

可以，加水可能促进溶解。但是调节ph的意义何在我想不到，又不做催化，没什么意义吧

发表于 2023-8-31 12:02:05

在实验室中，不同的化学操作可能会因为环境和要处理的物质不同而需要不同的步骤。关于中性DES（深度共溶剂）的使用，是否需要调整pH会取决于你的实验目的和所使用的具体方法。

深度共溶剂（DES）是一种在一定温度下形成的液体，可以在其中溶解多种化合物。在使用中性DES进行提取时，调整pH可能是因为某些化合物在不同pH值下的溶解性发生变化。如果目标化合物在中性条件下的溶解性更好，调整pH可能会有助于提高提取效率。

至于你的担忧，调整pH是否会改变DES的性质，这是一个需要考虑的问题。在某些情况下，pH的调整可能确实会影响DES的性质，但这取决于所使用的成分和配方。如果你担心调整pH会改变DES的特性，你可以尝试在一小部分样品上进行测试，以确定是否会出现显著的变化。

最佳的方法是在实验中遵循你的导师或实验室的指导，因为他们可能已经在类似的实验中积累了经验，并且了解特定情况下的最佳做法。如果你有疑虑，可以与导师或同事进行讨论，以确保你的实验过程是准确和可靠的。

发表于 2023-8-31 12:10:22

本帖最后由 Tiron2002 于 2023-8-31 12:13 编辑

plvto 发表于 2023-8-31 12:02
在实验室中，不同的化学操作可能会因为环境和要处理的物质不同而需要不同的步骤。关于中性DES（深度共溶剂 ...

但我感觉这个调PH就想优等生和差等生一起考试一样，优等生是自己考（酸性des不调PH），差等生需要作弊考试（中性des调PH），不管结果怎么样，这两个根本就没有可比性了，也不管破没破坏

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