[Elsevier/Sciencedirect] Effect of (multi pin) atmospheric cold plasma treatment on curcumin extraction and investigating phytochemicals, antioxidants, physical and morphological properties of turmeric (Curcuma longa L.) powder

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6-7 发表于 2026-7-2 17:57:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Chemistry

文献作者:Jawaharlal Nehru Garimella; Rama Chandra Pradhan

出版日期:2024-8-

DOI号:10.1016/j.foodchem.2024.139233

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 308814624008823/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139233

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