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[Elsevier/Sciencedirect] Response mechanisms of lactic acid bacteria under environmental stress and their application in the food industry

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probiotics 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊：Food Bioscience

文献作者：Xiaona He; Yu Cui; Qiaoyu Jia; Yongliang Zhuang; Ying Gu; Xuejing Fan; Yangyue Ding

出版日期：2025-2-

DOI号：10.1016/j.fbio.2025.105938

下载链接：https://www.sciencedirect.com/sc ... 212429225001142/pdf

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.105938

当前文献来源于 Elsevier BV。


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woshi123 VIP会员
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woshi123 发表于 6 天前 | 显示全部楼层

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