[Elsevier/Sciencedirect] Different thermal processed qingke: characteristics of in vitro simulated digestion and fermentation

wlp0415 发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Journal of Cereal Science

文献作者:Lu Wang; Qingyue Hong; Huijing Chen; Xiaowei Peng; Zhirong Wang; Jianquan Kan

出版日期:2025-7-

DOI号:10.1016/j.jcs.2025.104204

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 733521025001031/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.jcs.2025.104204

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tx1998 发表于 3 天前 | 显示全部楼层

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