Rice protein as a functional carrier: Recent updates on modification strategies and encapsulation applications

发表于 2026-9-7 13:11:25

期刊：Food and Feed Research

文献作者：Yaping Sun; Zhengtao Zhao

出版日期：2026--

DOI号：10.5937/ffr0-65904

下载链接：https://scindeks-clanci.ceon.rs/ ... 17-53698800048S.pdf

文献链接：https://doi.org/10.5937/ffr0-65904

当前文献来源于 Centre for Evaluation in Education and Science (CEON/CEES)。

备注信息：

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